Menu dégustation
- MenuL'Huître Géranium Grenade • Sumac Anguille Fumée Tomates • Melon Fermenté Aubergine Arroche • Umeshu Turbot Figue • Eryngii Veau Maïs • Jalapeños Concombre Kiwi • Gingembre Rhubarbe Laurier • Lait Cru Chaï Latte Sarrasin • Thé Noir115 €
Accord vin
par Manuel Peyrondet, Meilleur Ouvrier de France Sommelier
- ACCORD VIN DÉCOUVERTE (5 VERRES)65 €
- ACCORD VIN EXPLORATION (7 VERRES)85 €